Makaron z warzywami w sosie musztardowym.

MAKARON Z WARZYWAMI W SOSIE MUSZTARDOWYM

Często zalegają mi resztki w lodówce. A marnotrawstwa w kwestii jedzenia nie lubię bardzo, dlatego za każdym razem, gdy widzę niewykorzystane części produktów, staram się przyrządzić z nich danie – śmieciucha. Makaron kocham miłością wielką i niepodważalną. Tym razem znów padł ofiarą moich eksperymentów. Całkiem udanych jednak! Ten przepis jest idealny dla zabieganych, bo danie przyrządza się błyskawicznie, a dodatkowo jest zdrowe, kolorowe i smaczne :) Aha – nie masz brokuła, a w lodówce zalega Ci kalafior? Żaden problem. Nie masz cukinii, ale papryka woła ‘wybierz mnie’? Ulegnij jej błaganiom! Do tego makaronu będzie pasowało praktycznie każde warzywo, smak oczywiście wyjdzie trochę inny, ale jestem przekonana, że też doskonały! :)

 

Składniki (na 2 porcje):
 
– makaron pełnoziarnisty,
– 200 g cukinii (1 średnia),
– 1 średnia cebula,
– 250 g pieczarek,
– 200 g brokułów,
– 4 czubate łyżki musztardy,
– 150 g śmietany lub jogurtu naturalnego,
– łyżka oleju,
– 2 szczypty cukru,
– sól, pieprz.
 
Przygotowanie:
 

 

Brokuły gotować przez 5 minut, odcedzić, odłożyć na bok. Rozgrzać olej na głębokiej patelni. Wrzucić na nią posiekaną cebulę, pokrojone w ćwiartki pieczarki i cukinię pokrojoną w półplasterki (wszystko na raz). Przyprawić solą i pieprzem i podsmażać na dużym ogniu przez kilka minut, ciągle mieszając, żeby się nie przypaliło. Do warzyw dodać musztardę i śmietanę, dodać cukru, dokładnie wymieszać.
przepis m
Gotować jeszcze chwilę razem, pod koniec gotowania dodając do sosu brokuły. W razie potrzeby doprawić. Podawać z ugotowanym al dente makaronem.
przepism1
Voila!
 
Smacznego :)
 Magda s pop

 

Wpis gościnny Magdy 
Magda1Magda jest mamą słodkiej Majeczki i blogerką, kobietą torpedą, która robi wiele rzeczy na raz. Na jej fanpage i blogu- My Sweet Little Precious jest wiele tematów o macierzyństwie, ale także dużo kulinarnych inspiracji więc polecam zajrzeć.
* Wszystkie zdjęcia w tym wpisie zostały zamieszczone za zgodą autorki bloga.
(Visited 1 099 times, 1 visits today)